Production mondiale de céréales : une croissance record de 3,8% en 2025

Par Kahina Hammoudi 

La production mondiale de céréales s’apprête à franchir un nouveau cap en 2025, avec un bond attendu à 2,971 milliards de tonnes, soit une hausse notable de 3,8% par rapport à l’année précédente.

Ce chiffre, dévoilé par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), marque la plus forte croissance annuelle depuis plus d’une décennie, rappelant que la sécurité alimentaire mondiale reste un enjeu crucial et dynamique.

Ce coup de boost, souligné dans le dernier Bulletin sur l’offre et la demande de céréales, puise sa force dans des récoltes prometteuses aux quatre coins du globe : le blé prospère en Australie, le maïs s’épanouit aux États-Unis, et le riz joue sa partition en Inde.

Tous les piliers de notre alimentation se renforcent, portés par des conditions climatiques et des efforts agricoles qui semblent favoriser une abondance bienvenue.

Du côté de la consommation mondiale prévue pour la campagne 2025-2026, la demande s’établit à 2,930 milliards de tonnes, nourrie par une offre généreuse qui satisfera autant les besoins humains qu’animaux.

Cette dynamique s’accompagne d’un renforcement des stocks mondiaux, censés grimper à 900,2 millions de tonnes à la fin des campagnes de 2026, préservant un ratio stocks/utilisation constant à 30,6%.

Une garantie tangible, face aux incertitudes planétaires, que l’approvisionnement ne vacillera pas.

Sur le front des échanges, le marché international de céréales s’annonce également en hausse, avec une progression de 2,5% portée surtout par une demande accrue pour le blé. Cependant, tous les segments ne suivent pas cette même trajectoire : les exportations de riz devraient ralentir, notamment vers l’Afrique, tirées vers le bas par la vigueur des récoltes locales et des acquisitions anticipées.

Ce rapport de la FAO ne se contente pas de chiffres : il raconte une histoire de résilience et d’adaptation, un témoignage de la capacité des agricultures du monde à relever les défis d’aujourd’hui en vue de nourrir la planète demain.

Un souffle d’espoir dans un contexte géopolitique et climatique souvent inédit, où chaque grain compte.

K. H.